地三鲜、糖醋排骨、清炒苕尖……一到饭点，汉阳区四新正途旁的“双子写字楼”武汉光明中心楼下就飘出饭菜香。11日中午12点，位于写字楼3楼的渊元膳食闪耀餐厅迎来用餐岑岭期，楼内各公司的职工们接续进门，自助取餐，自助结算。
企业职工正在选菜。 记者秦璟 摄
这段时分，某公司的余女士每天中午王人来这里吃饭。她是浙江东说念主，在公司近邻租住，作念饭不太便捷，中午频繁点外卖。“一直思吃极新的家常菜。这里一份菜三块到十几块不等，不光便捷，滋味也很合适。”她说。
武汉光明中心定位为高端5A甲级写字楼，以数字经济和工程联想建设为发展本性。餐厅于6月21日开业，面积约为1500平日米，现时绽放面积可同期容纳240东说念主就餐。
在企业职工进餐时，厨师长翁雪峰趁着蓦然的休息时分，拿着菜单复盘这两天的菜品口味反馈。
“在楼内办公的南边东说念主比拟多，口味要清淡小数。菜品在轨范化坐蓐的基础上，会凭据反馈微调口味。”翁雪峰说。“像地三鲜，外面餐馆里可能炒辣小数，咱们就给它改得比拟鲜。咫尺每周供应120种菜品，基本上王人作念过治愈。”
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餐厅领罕有字化生鲜供应链和可视化“明厨亮灶”系统。 记者秦璟 摄
试菜团队也发现一个兴趣的现象。在推出糖醋排骨前，团队有益保留了较显明的酸甜感。团队里有几个南边东说念主，王人以为这个滋味应该会合适南边职工的喜好。菜品推出后却接续有东说念主反映，“糖醋排骨太甜了，但愿治愈一下”。
ug环球直营网皇冠客服飞机：@seo3687原本，一些职工在湖北活命了一两年，也适合了湖北菜的口感。详细多东说念主提议后，楼内职工其实更爱经由修订的“会通口味”。厨师团队凭据造就，裁减了糖醋排骨的酸甜度，这说念菜很快成为热点菜品。
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结算机器不错径直识别菜品，已毕自助结算。 记者秦璟 摄
记者不雅察发现，保温台上的菜品王人只放了十余份。翁雪峰说，后厨每天上昼10点30分傍边才开炉炒菜。中午12点用餐岑岭期时，后厨凭据菜品销售情况，现炒现上。“菜放潜入口感和状貌王人不好。咱们但愿楼里职工能尽量吃到极新现炒的饭菜。”翁雪峰说。
“食堂开业前咱们作念过访问，发现楼里有南边过来的企业。适合职工口味是保险楼宇食堂品性的其中一个作念法。”餐厅总司理方功宝先容，“腹地菜也会在腹地职工提议下作念治愈，厨师团队就专门悔改小黄鱼配菜酸菜的口感，更下饭。”
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食堂配有专科咖啡师，万般化雀跃职工需求。 记者秦璟 摄
据先容，该餐厅由汉阳投资发展集团与湖北元生食物集团共同打造，以处事楼宇企业和职工为主，不以盈利为主要联想,咫尺每天用餐约300东说念主次。依托元生食物集团的闪耀运营平台和汉阳区“招投一体”生态圈上风资源，该餐厅领罕有字化生鲜供应链和可视化“明厨亮灶”系统，每一起餐品王人已毕了从田间到餐桌全程可追念。
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该餐厅将缓缓入驻其他楼宇，还策划推出净菜超市，进一步雀跃写字楼职工“释怀吃饭”的需求。
（长江日报记者秦璟 通信员罗莉燕 刘兆阳 实习生翟旭阳）
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